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牛羊病防治
甘露寡糖(MOS)对犊牛腹泻及生长性能的影响
时间:2014-04-03 17:00:43      来源:中国动保网      浏览:
  试验选用36头5日龄荷斯坦杂交犊牛,在日粮中添加甘露寡糖(MOS),考察其对生长性能及腹泻率的影响。试验分两个处理组即对照组和MOS组,...
  试验选用36头5日龄荷斯坦杂交犊牛,在日粮中添加甘露寡糖(MOS),考察其对生长性能及腹泻率的影响。试验分两个处理组即对照组和MOS组,各18头,MOS组MOS添加量为4g/头.天。
 
  试验测定日增重(ADG),干物质(DM)、总可消化养分(TDN)以及粗蛋白(CP)的采食量及饲料转化效率,粪便评分,粪中大肠杆菌数和饲料报酬。结果显示:相比对照组,添加MOS后,日增重、采食量以及饲料转化效率均显著提高(P<0.01);通过粪便评分和粪中大肠杆菌数综合评定的腹泻率显著降低,饲料报酬也显著降低(P<0.01)。结果表明:在犊牛日粮中添加MOS能够减少犊牛腹泻,改善生长性能,降低饲料报酬。
 
  甘露寡糖(MOS)的作用
 
  犊牛出生后的2~3个月,其健康状况以及生长速度影响整个生长阶段的经济效益。由于犊牛早期营养非常关键,许多饲料添加剂应用到犊牛日粮中以获得理想的效果,而益生元一直是研究的热点。
 
  益生元作为一种不可被消化的食品成分,通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响,从而改善寄主健康。益生元不被消化道前段消化和吸收,能够选择性地刺激有益菌群的生长(Roberfroid等,1998)。寡糖属于益生元,常见的是甘露寡糖(MOS)和果寡糖(FOS),这些营养物质可以添加到犊牛代乳料和开食料中加以利用。酵母经过水解、分离以及喷雾干燥生产工艺可获得MOS。
 
  酵母细胞表层的甘露聚糖是整个酵母或酵母细胞壁的主要抗原物质。MOS能够结合在某些菌属表面的甘聚糖结合蛋白上,通过干扰肠上皮细胞表面上的碳水化合物受体,阻止有害菌的定植,从而优化肠道中的微生物菌群。本试验主要研究在犊牛日粮中添加MOS,研究其对生长性能及饲料报酬的影响。
 
  材料与方法
 
  试验设计 试验选用36头5日龄荷斯坦杂交犊牛,随机分为2个处理组即对照组和MOS组,试验持续饲喂至2月龄。犊牛出生后即断奶,MOS组犊牛每天额外饲喂4g MOS(每天早上与奶混合饲喂),对照组不添加MOS。
 
  饲养场地 犊牛饲养在一个自然通风的牛舍,单栏饲喂,自由饮水。每栏采用水泥地面,顶上一部分采用石棉遮盖,另一部分敞开。每栏单独提供食槽和水槽。每天清洗犊牛舍,并消毒处理。
 
  日粮组成及饲喂量 试验犊牛为初乳饲喂结束后的5日龄犊牛,每天饲喂两次奶,奶温保持与身体温度一致。整个试验期饲喂计划如下:第3周前,全脂牛奶饲喂量为体重的1/10;第4周到第7周,饲喂量为体重的1/15;第八周为1/25。第4周到第7周脱脂牛奶饲喂量为体重的1/25,第8周则为1/15。第4周到7周每头犊牛每天精料饲喂量为120g,第八周为250g。第4周、5周、6周、7周、8周每天青饲料的饲喂量分别为700g、750g、850g、1000g、1100g,精料(开食料)组成为35%玉米,10%花生粕,33%大豆,20%小麦麸和2%预混合料。
 
  试验材料 试验组从5日龄到2月龄每天饲喂4g MOS。MOS从酵母细胞壁中分离提取。
 
  指标测定及方法 每周早晨饲喂前称一次体重,每天统计采食量,饲料和草料的营养组成每周分析一次。
 
  饲料转化效率计算公式分别为DM(干物质)转化效率=DM日摄入量/日增重;TDN(总可消化养分)转化效率=TDN日摄入量/日增重;CP(粗蛋白)转化效率=CP日摄入量/日增重。
 
  粪便评分 采用4分法进行(1分为正常-成形;2分为轻度腹泻-软粪、能成形;3分为中度腹泻-稠状、不成形;4分为严重腹泻-液状、不成形)。
 
  饲料报酬按照当前饲料价格进行计算,具体如表1所示,以每头牛日增重1kg的饲喂成本进行比较。
 

表1 饲料中DM、CP、TDN含量及价格(干物质基础)  

项目

DM(g/kg)

CP(g/kg)

TDN(g/kg)

单价(卢比/kg)

全脂牛奶(鲜样基础)

142.7

31.2

160.5

13

脱脂牛奶(鲜样基础)

95.7

26.7

91.4

9

精料

900.1

203.1

701.6

8.50

 

 

 

 

 

青饲料(鲜样基础)

230.5

59.3

532.2

0.35

MOS

-

-

30.00


  粪样中大肠杆菌分析:每周收集一次粪样,带上无菌手套从消毒后的肛门中取3~5g粪样,盛于无菌培养皿中,冷却处理,然后在30分钟内转移至实验室进行分析。为了大肠杆菌计数,称量1g粪样溶解于99ml无菌的磷酸盐缓冲液中,在磁力搅拌器上摇匀5分钟。梯度稀释至1:106备测。稀释液置于紫红胆汁琼脂载体上,35℃培育24h(FDA 1998)。微生物的数量采用log10进行统计分析。
 
  数据统计分析 所有试验数据均采用方差分析进行显著性检验,试验结果以平均值±标准误表示,以P<0.01为差异显著。
 
  结果与分析
 
  日增重 由表2可知,MOS组日增重显著高于对照组(P<0.01),比对照组提高22%。
 
  采食量 MOS组平均DM、TDN、CP采食量均显著高于对照组(P<0.01),分别比对照组提高7%、7%、5%。
 
  饲料转化效率 MOS组DM、TDN、CP转化效率均显著高于对照组(P<0.01)。
 
  粪便评分 对照组和MOS组平均粪便评分呈显著差异(P<0.01),MOS组评分更低。
 
  粪样中大肠杆菌数 MOS组粪样中大肠杆菌数显著低于对照组,比对照组低23%。
 
  饲料报酬 对照组每天每头犊牛的饲料成本为45.74±0.49卢比,而MOS组为54.47±0.47卢比,差异显著(P<0.01)。MOS组饲料成本比对照组高19%。但对照组的平均饲料报酬为174.09±21.87卢比,而MOS组为169.66±19.85卢比。MOS组显著低于对照组(P<0.01),比对照组低3%。
 

表2 添加MOS对犊牛生长性能的影响

 
对照组
MOS组
日增重(g)
263±15a
322±14b
平均日采食量(g)
 
 
DM
649±17a
696±21b
 
 
 
TDN
470±8a
501±8b
CP
133±1a
139±2b
 
 
 
饲料转化效率(kg/kg)
 
 
DM转化效率
2.5±0.7a
2.2±0.7b
 
 
 
TDN转化效率
1.8±0.1a
1.6±0.1b
CP转化效率
0.5±0.02a
0.4±0.03b
 
 
 
粪便评分
2.1±0.05a
1.6±0.06b
粪便大肠杆菌数(logCFU6/g)
8±0.7a
7±0.8b
饲料价格(卢比)
45.74±0.49a
54.57±0.47b
饲料报酬(卢比/kg)
174.09±21.87a
169.66±19.85b

  讨论
 
  本试验添加MOS处理,犊牛日增重显著提高,可能与益生元MOS改善肠道健康有关(Quigley et al.2002)。MOS类似于抗生素那样吸附病原菌,从而优化肠道菌群,可能是其提高生长性能的一种机制。
 
  乳酸杆菌产生的抗生素有许多命名如嗜酸菌素、嗜酸乳菌素、乳酸杆菌素、乳杆菌素,这些物质能够改变消化道的微生物区系,清除一些分泌有毒物质并降低生长速度的微生物(Shahani 等, 1977)。本试验,试验组日增重显著高于对照组。
 
  其他学者在犊牛中饲喂半乳糖寡糖(Quigley等,1997)、MOS (Dvorak 等,1998;Nargeskhani等,2010)、FOS (Kaufhold等,2000;Donovan等,2002)也有相似的研究报道。Newman(2001)研究发现在犊牛代乳料中添加MOS对前两周犊牛日增重没有影响,但在后6周中呈显著差异,对照组为0.74kg,试验组为0.94kg。
 
  在断奶仔猪上,使用益生元对于提高日增重已得证实(Davis等,2002;White等,2002;LeMieux等,2003)。同样在肉鸡上,也显示添加MOS有显著的日增重提高(El-Banna等,2010)。添加MOS处理,采食量显著提高,采食量是幼龄动物生长的一个限制因子,日增重的提高伴随着采食量的提高。Donovan等(2002)、Terre等(2007)and Nargeskhani等(2010)在犊牛代乳料中添加MOS也证实能增加采食量,Lemieux等(2001) 在仔猪上也得到同样的结果。添加MOS处理后,饲料转化效率显著提高。类似的报道有Quigley等(1997)在荷斯坦犊牛代乳料中添加半乳糖寡糖以及Quigley等(2002)在代乳料中添加FOS。在猪和肉鸡上也得到类似的结果(LeMieux 等,2001;Davis 等,2002;El-Banna等,2010)。
 
  添加MOS处理后,犊牛粪便评分更低,犊牛腹泻更少。这可能与MOS抑制那些产生毒素并引起肠蠕动亢进、腹泻的病原菌有关(Giannella,1983)。在口服电解质溶液中添加FOS,结果发现其能够加速腹泻仔猪的有益菌恢复速度(Oli 等,1998)。在犊牛代乳粉中添加半乳糖寡糖、MOS、FOS也得到类似的报道(Nargeskhani等,2010;Morrison等,2010;Donovan等,2002)。
 
  添加MOS处理后,粪便中大肠杆菌数量明显减少,可能与益生元竞争排斥效应有关。寡糖能够减少有害菌在肠上皮细胞上的粘附,尤为明显是埃希氏菌属和沙门氏菌类(Oyofo等,1989a, b)。因为许多革兰氏阴性菌通过甘露糖特殊的菌毛结构定植在肠上皮细胞上(Ofek等,1977)。MOS能够为病原菌提供竞争性结合位点,从而减少病原菌在肠上皮细胞上的定植。大部分的埃希氏菌属和沙门氏菌都能在体内被MOS吸附。由于MOS不被消化道消化吸收,因此能够携带病原菌排除体外(Spring等, 2000)。另外,寡糖能够被肠道的双歧杆菌和乳酸菌利用,生成短链脂肪酸,降低肠道ph值,从而抑制病原菌的生长(Mizota,1996)。在犊牛代乳料中添加MOS减少粪便中大肠杆菌含量在其他研究中也得到类似报道(Jacques 等,1994),在断奶仔猪上也得到证实(Berg等,2005)。
 
  饲料成本是犊牛饲养中的重要经济支出,本试验添加MOS处理后,日增重以及采食量都明显提高。MOS组饲料成本高于对照组是由于MOS组采食量比对照组高,但MOS组由于饲料转化效率高于对照组,因此其饲料报酬低于对照组。
 
(责任编辑:小尚)
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